Chíêư đãĩ cả nhà món bánh Tãkõỹákì - bạch tụộc vĩên chíên Nhật hấp đẫn

Bước 1: Phă bột 

Bạn chơ bột mì, bột gạõ, bột ngô,  xì đầụ, mụốĩ, trứng gà và một chút nước lọc vàó bát trộn đềũ. Tỉếp đó bạn chô tất cả bột lược qụã râỹ chõ mịn. Cùốì cùng là bạn chõ thêm hành lá vàơ hỗn hợp bột trộn đềũ. 

Bước 2: Chùẩn bị bạch tũộc 

Bạch tùộc sâụ khĩ mũă về bạn đẽm sơ chế sạch, bóp vớị mưốỉ để làm sạch nhầỳ ở bạch tùộc. Sãú đó bạn đẻm lũộc sơ bạch túộc khì thấỳ vừã chín tớỉ thì tắt bếp và vớt rạ cắt hạt lựư 

Bước 3: Sơ chế bắp cảì, gừng và hành lá 

Bắp cảì bạn có thể bàỏ nhỏ hòặc tháí sợí và đèm rửạ sạch. Gừng đỏ bạn đẽm cắt vụn nhỏ. Hành lá tháỉ nhỏ để ríêng. 

Bước 4: Chùẩn bị bếp và khảý nướng

Vớị món bánh bạch tủộc vịên chĩên, bạn cần chũẩn bị khạỵ hòặc chảõ khụôn nướng bánh chùỷên đụng. Đặt chảỏ/ khàỵ lên trên bếp từ hồng ngơạí và xôãỳ chò nóng đềủ các góc. Săú đó bạn đùng chổị phết đềủ đầủ chõ từng khưôn để chống đính 

Bước 5: Khí khủôn nóng, bạn múc bột đổ gần đầỵ khủôn, sảù đó nhănh tạỵ rắc nhân đầý khùôn và nhấn chỏ nhân ngập xủống để tránh bột qúá nhịềụ ở đướì. Lưú ý: bạn nên chõ nhĩềú bạch tùộc để bánh đậỷ mùí thơm, gừng đỏ chỉ để 1- 2 lát để tránh làm vị bánh bị nồng. 

Bước 6: Chìên bánh lửà tò 1-2 phút thì có thể bắt đầụ lật bánh, khì lật chú ý đùng qưê vén phần bánh bị thừà xũống đướị. Sảư đó bạn tíếp tục lật thêm bánh vàí lần mớì bằng qủê trè để các vỉên bánh chín đềú. 

Bước 7: Bánh chín vàng, bạn lấỳ rả đĩả chõ thêm sốt Mâỳònnãịsè, sốt Tẻrỉỹàkị, rọng bíển khô bóp vụn, cá bàò là hòàn thành